2022年08月08日

ひたちなか二郎

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 所用で水戸。水戸ときたら、ひたちなか二郎を食べておきたい。夏季限定のつけ麺。

 もうね、二郎のつけは魔性ですよ。毒&魔性。オーションを水で締めるたやつを濃いソースでわしわしと食べる背徳感はたまらんす。健康上の理由で二郎のラーメンを極力避けるようになっても、つけ麺を食べないという選択がなかなか難しい。

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 この夏に一橋学園の二郎がオープンする。この写真は 7/13 に撮ったものだけど、現在は二郎の黄色いひさしが付いたとのこと。行列の処理など、どうするのかはわからないけども、近隣トラブルなく運営できるといいな。

 IPhone13mini の超広角で撮影。
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2022年08月02日

野猿二郎シークワーサーつけ

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 予てよりの懸案であった HbA1c の数値が下がったので、お祝いに野猿二郎の夏のお楽しみ、シークワーサーつけ。二郎のつけ麺は本当に美味いな。久々に食うと震える。食いたくて食いたくて震える、と詩に詠みたい。

 HbA1c は糖が結びついて使い物にならなくなったヘモグロビンの比率で、これはもう正常化しない。赤血球の寿命3ヶ月を待つしかない。糖は恐ろしい毒だ。二郎なんて毒の塊だし、つや姫も恐ろしい毒だ。つや姫に変えてから米の消費量ひどいから。ブログを検索すると、つや姫美味いなと最初に書いたのが 2020/05 で、急激に数値が悪化してゆく時期と一致している。

 妙齢の皆さんは特定健診行きましょうね。積極的に気を遣わないと健康を維持できない体になってますし、自覚症状出た頃には「もうちょっと早く検査しておくべきたった」ってことになりがちですから。
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2022年07月31日

トリドール

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 丸亀製麺でおなじみのトリドールがその味に惚れ込んで買収した、読めない中国語の麺料理がどんなもんだろうと吉祥寺へ行ってみた。

 うむ。まずい。今年食べた麺類でぶっちぎり一番のまずさ。この単調はラヲタには無理で、おそらく、一般的日本人にも無理ですよ。多くの国の麺料理を食べて、日本人にはわからない何かを感じられる人にしかわからない良さがあるのだとしても、これだと、再訪すら無理。半額でも行かない。

 インフルエンサーを使ったパブリシティや、SEO に力を入れてる感じは伝わってくるんだけど、これに関しては上滑りしてる。こういう失敗をみると、丸亀製麺の評価の多くが作られたもの、コントロールされたものと気付く。でも、失敗がなければ、それに気付かないほど自然で上手だった。

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 その近所のトリドール、いぶきうどん。こっちは文句なく美味しい。丸亀製麺でこれが出てきたら、入り浸ると思う。パクり元のおにやんまが近くにできちゃったから、行く頻度は落ちると思うけど、黄金に輝く煮干し出汁は、おにやんまとは方向性が違ってて、どちらもいい。

 トリドール嫌いってわけじゃないのです。好きもあるし、嫌いもある。愛する松屋が、それほど大きく外さないのに比べると、トリドールのハズレはちょっと大き過ぎやしませんかね。
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2022年07月30日

ラーメン大戦争

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 人類みな麺類の東京進出以降、すごい勢いでその系列店が増えている。こちら、ラーメン大戦争。あれよあれよと増えて、こちら新大久保店。

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 チャーシューの枚数を1-5枚まで選べる。値段が変わらないので、あえて1枚とか選ぶ意味はないのだけど、マジシャンズチョイスみたいな心理作戦だろうか。そんなことをやらなくても実力で勝負できるでしょうに。

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 さすが、人類麺類系列。美味しい。

 だけど、大阪ラーメン然とした甘さ。この甘さが東京でも広く受け入れられるに違いない、という判断が、果たしてどうなるか。わたくしは、甘さを抑えた上でブラッシュアップしないと受け入れられないんじゃないかと予想。テコ入れで、世界一暇なラーメン屋への転換とかどうかな。
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2022年07月29日

千石自慢ラーメン

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 千石ラーメンが今月末での閉業とのことで、そりゃ行かざるをえまいて。

 深夜にバイクで千石ラーメンとか環七ラーメンとか食べにいくのが本当に好きで、夜遅くに飯田橋あたりの開発室を抜け出して食いに行く先が千石ラーメンなわけですよ。そんな我が青春とともにあった千石が消えてしまう前に食べ納めておかなければならんでしょう、と本店へ行くと結構な行列。昔を偲ぶジジイばかりかと思ったら、行列の平均年齢が結構若い。幅広く愛されてたんだな。

 待ち時間にかかる駐車場代で一財産飛んでいきそうなので、西巣鴨店の方へ。

 久しぶりに食べると、記憶との差異はあるけども、思い出とは別に、コスパの高いラーメン。客も入ってる。野方ホープみたいに永遠に継続することは叶わないのかな。コロナがなければ、こういう結果にはならなかったかもしれない。残念。

 閉業の報せから、そんなに日にちを置かずに食べに行ったのだけど、出しそびれているうちに行列は長くなる一方だそうで、昔を偲んで食べに行こうなどとお考えの方は覚悟を。
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2022年07月28日

松屋ひつまぶし

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 松屋の鰻がひつまぶし仕様だそうで、行ってきた。

 松屋の鰻は、安い鰻としては美味しい。宇奈とと吉野家すき家あたりは希少な鰻に申し訳ないから、限りある命を無駄にしないで即座に中止しろ、というレベルだと思ってるけども、松屋はそこそこ美味しい。

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 ひつまぶしの必然として、食べかけで申し訳ない。出汁をかけてひつまぶしモードへ。出汁が弱い。すっごい弱い。出汁で台無しといって過言ない。出汁の分、もっとお金出しても構わんから、もっと美味しい出汁にして。これだったら、お茶かけた方がマシじゃないかな。じっさい、そうしてる老舗もあるし。
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2022年07月15日

天外天

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 過日、ラーメンウォーカーキッチンで熊本の天外天。

 最初に本店で天外天を食べたときは衝撃的な美味しさだったのだけど、その後、天外天名義のラーメンを食べても、もう一つよろしくないのが続いた。

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 こちらは熊本駅ビルに入っている天外天。本店が休業中だったのでこちらへ。行列は長かったけども、さほどではない。

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 こちら、セブンイレブン九州フェアの天外天。そんなに期待してたわけではないけども、かなり遠いな。見た目の遠さがそのまま味の遠さ。

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 東所沢へやってきた天外天はどうでしょうか。美味しい。衝撃まではないけども、これは熊本駅店より格段にいい。

 やっぱり、ラーメンウォーカーキッチンは侮れない。花月の有名店コラボ同様に気になる店は食べに行って損ない。

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 こちら、西荻の吉祥天。街角饅頭店だそうだ。かっこいい。コンビニの居抜きで入る謎の台湾料理とはちょっと違って、ちゃんと台湾の台湾料理。台湾の味は現地に行かなくても食べる機会が増えているけども、そろそろ現地行きたい。でも、高いんだろうな。

 天繋がりで強引に。
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2022年07月12日

おにやんま

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 吉祥寺に「おにやんま」ができたので、早速行ってきた。丸井の斜向い、ケンタッキーの横。ライバルとなる「いぶきうどん」は目と鼻の先。

 こりゃ美味いな。事前情報で、いぶきうどんはおにやんまの劣化コピーで、断然オリジナルのおにやんまの方が美味しい、と聞いていたので期待値は高かったのだけど、その期待を裏切らない美味しさ。

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 こちら、煮干しベースのいぶきうどん。煮干し大好きなので、煮干しを水出しで作ってる(と思う)こちらも個人的に文句なく美味しいんだけど、軍配はおにやんまだな。出汁の格が上。そこいらのうどん屋の出汁はおにやんまの足元にも及ばない。

 こっちも美味しいので、いぶきうどんとおにやんまのハシゴも一興ではないかと思う。両方とも立ち食いスタイル。

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 こちら、おにやんま君。昆虫界最強おにやんまを模した虫除け。実戦投入はこれから。
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2022年07月08日

KAEDEAR にフード

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 KAEDEAR の下部コーナーと上辺を押さえるタイプのスマホホルダーには遮光フード(サンバイザー)を取り付けるためのネジ穴が切ってあって、専用のサンバイザーをつけることもできるのだけど、ちょっと小さいことと、上部のステータスバーが見づらいという問題があって、自作してみた。

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 材料はポリプロピレンのクラフトシート 0.75 ミリ。ホームセンターで買える。ハサミで切れる。これを曲げて留めるだけ。サイズは目安。

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 ネジ穴は 2mm で長さは 20mm。長すぎるのは、スペーサーが必要な分。スペーサーはナットで代用。

 クラフトシートを曲げて留めるのにハトメを使っているのだけど、ホッチキスでもいいかも。

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 ハトメ、ネジ、スペーサーはこんな感じで。なんか KEADEAR のマークじゃねえし、というのはさておいて。

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 背面。強度、大丈夫でしょう。
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2022年07月06日

自家製麺まさき(非乳化)

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 立川の隣で瞬く間に行列店となった自家製麺まさきが新所沢に2号店を出したということで、行ってきた。二郎インスパイヤでバラロール(腕じゃないと思う)の綺麗なところはアタリが多い感じがする。オープン当初のこのときはラーメンだけの営業だったので、汁なし、豚魚を選べなかった。東中神の豚魚は猛烈に好きなので、こちらの豚魚がどんな感じになるか楽しみではある。

 乳化の東中神とくらべてどうかというと、主観としては乳化の方が好きかな。でも、東中神まで行って長い行列に並ぶよりはこちらの方が手軽で、どちらかに行くなら新所沢。

 何度も言うけど、必要なのは放射7号で、大泉学園の迷惑な寺なんかどうせゴネ続けるわけで後回しでもいいから、所沢、清瀬、東久留米を早く貫いて欲しい。そっち方面で増えてる美味しいラーメンを食べにいくのに10分短縮できる。
posted by youderng at 07:55| 東京 🌁| 楕円 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする